Энциклопедия православной кухни
Натисніть, щоб збільшити |
|
СОДЕРЖАНИЕ
ХРИСТИАНСКАЯ ТРАДИЦИЯ ПИТАНИЯ 3
РОЖДЕСТВО 12
ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ 17
Закуски "
Горячие блюда 26
Десерт 33
СЕКРЕТЫ ТЕСТА 35
Дрожжевое
Пресное тесто 40
ПИРОГИ 49
Формы пирогов 49
Рецепты пирогов 54
Кулебяка 59
Расстегаи 60
Рыбники 63
Начинки для пирогов и пирожков 67
ТОРТЫ 74
ПИРОЖНЫЕ 89
КРЕМЫ И ГЛАЗУРИ ДЛЯ ТОРТОВ И ПИРОЖНЫХ 94
ЗИМНИЙ МЯСОЕД 106
ПЕРВЫЕ МЯСНЫЕ БЛЮДА 109
ВТОРЫЕ МЯСНЫЕ БЛЮДА 119
ПЕЛЬМЕНИ 129
СОУСЫ К МЯСНЫМ
БЛЮДАМ 132
КРЕЩЕНИЕ 136
КАША 139
ВЫПЕЧКА
Печенье 160
НА ПУТИ К ВЕЛИКОМУ ПОСТУ 170
ПОМИНАЛЬНЫЙ СТОЛ 174
МАСЛЕНИЦА 182
СКОРОМНЫЙ РЫБНЫЙ СТОЛ 183
Закуски
СЫРНЫЙ СТОЛ 214
Сырники, творожники 225
Пряженцы 228
Ватрушки 229
Запеканки 239
Вареники,клецки 246
Яичница 247
ВЕЛИКИЙ ПОСТ 252
ПОСТНЫЙ СТОЛ 265
ГРИБНОЙ СТОЛ 280
ЧЕРЕПОКОЖНЫЕ 293
ПОСТНАЯ ВЫПЕЧКА 298
Квас 303
ПАСХА 308
ПАСХИ 314
КУЛИЧИ 321
БАБЫ 325
КЕКСЫ 331
ПАСХАЛЬНЫЕ ЯЙЦА 344
ТРОИЦА 348
ЗЕЛЕНЫЙ СКОРОМНЫЙ СТОЛ 356
ПЕТРОВ ПОСТ 378
ПОСТНЫЙ ЗЕЛЕНЫЙ СТОЛ 381
ПРЯНОСТИ РУССКОГО СТОЛА 407
ЛЕТНИЙ МЯСОЕД 420
БАРАНИНА 426
ЯГОДНЫЙ СТОЛ 430
УСПЕНСКИЙ ПОСТ 440
ФРУКТОВЫЙ СТОЛ 454
ДОМАШНЯЯ КЛАДОВАЯ
Консервы из огурцов 484
Консервы из кабачков 499 Кабачки соленые 499 Кабачки маринованные 500 Икра кабачковая 500 Кабачки с чесноком 502
Консервы на баклажанов 502
Баклажаны, нарезанные кружками, жареные 502 Баклажаны обжаренные, консервированные холодным способом, острые 503
Баклажаны по-гречески 503 Баклажаны по-болгарски 504 Икра баклажанная домашняя 505 Икра из баклажанов (простой способ) 507
Консервы на свеклы 507
Свекла маринованная 508 Свекла с хреном 508 Икра 509
Консервы жз моркови 510
Маринованная морковь 510
Консервы на лука и чеснока 511
Лук маринованный
с пряностями 511
Икра луковая по-украински 511
Чеснок маринованный 512
Консервы на грибов 513
Соление сырых грибов 518 Соление отварных грибов 518 Маринование грибов разных видов 519 Маринованные белые грибы 519 Грибы в собственном соку 520
Жареные грибы 520
страниц: 644
обложка: твердая
бумага: газетная
шрифт: обычный
формат: 210 х 140 х 31 мм
год издания: 2009
Ваш відгук: Примітка:HTML теги не дозволені! Використовуйте звичайний текст.
Рейтинг: Погано Добре
Введіть код, вказаний на зображенні: